Penyebab dan Cara mengatasi Bolu yang kering atau Bantet

 Kenapa Bolu Bisa Kering dan Seret Saat Dimakan? Pemula Wajib Tahu!

 


Siapa coba yang ga suka sama Bolu yang lembut dan enak? Tapi kadang-kadang, kue buatan kita justru kering dan terasa seret di mulut. Jangan khawatir! Kali ini kita akan bahas penyebabnya dan cara mengatasinya, khusus buat kamu yang baru belajar baking.


Penyebab Cake Menjadi Kering dan Seret

1. Takaran Bahan Tidak Pas

   Kalau bahan-bahannya tidak diukur dengan tepat, bolu bisa jadi kering. Terlalu banyak tepung atau kurang cairan bisa membuat bolu jadi padat. Pastikan untuk selalu menggunakan takaran yang pas sesuai resep.


2. Terlalu Lama Mengaduk Adonan

   Mengaduk adonan terlalu lama bisa membuat bolu jadi keras. Cukup aduk sampai semua bahan tercampur rata, jangan lebih dari itu.

 

3. Suhu Oven Terlalu Tinggi

   Oven yang terlalu panas bisa membuat bagian luar bolu cepat matang tapi dalamnya masih mentah. Gunakan suhu yang pas dan selalu cek dengan termometer oven.

 

4. Kurang Bahan Pelembut

   Bahan seperti susu, yogurt, atau mentega bisa membuat bolu tetap lembut. Kalau resepnya tidak ada, coba tambahkan sedikit untuk hasil yang lebih moist.

 

5. Jumlah Telur Kurang

   Telur membantu membuat bolu lembut dan tidak kering. Pastikan jumlah telurnya sesuai resep.

 

Tips Agar Bolu Tetap Lembut

Berikut ini sedikit tips agar bolu yang anda buat memiliki tekstur lembut:

1. Pakai Bahan Segar

   Bahan-bahan yang segar membuat bolu lebih enak. Jangan pakai bahan yang sudah lama disimpan.


2. Tambah Bahan Cair

   Kalau bolu sering kering, coba tambahkan susu, minyak, atau yogurt. Ini bisa membantu bolu tetap lembab.

 

3. Jangan Panggang Terlalu Lama

   Panggang bolu sesuai waktu di resep. Cek bolu dengan tusuk gigi; kalau sudah keluar bersih, berarti bolu sudah matang.

 

4. Simpan dengan Benar

   Setelah matang, biarkan bolu dingin sebentar di loyang. Lalu simpan dalam wadah kedap udara supaya tetap lembut.

 

Resep Bolu Sederhana

 Coba resep ini untuk bolu yang lembut dan enak:

Bahan:

- 200 gram tepung terigu

- 200 gram gula pasir

- 200 gram mentega leleh

- 4 butir telur

- 1 sendok teh baking powder

- 100 ml susu cair

- 1 sendok teh vanili (pengharum makanan)

 

Cara Membuat:

1. Panaskan oven ke 180°C. Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung.

2. Kocok telur dan gula sampai mengembang dan berwarna pucat.

3. Masukkan mentega leleh dan vanili, aduk rata.

4. Ayak tepung terigu dan baking powder, tambahkan sedikit demi sedikit ke adonan telur sambil diaduk perlahan.

5. Tambahkan susu cair, aduk hingga rata.

6. Tuang adonan ke loyang dan panggang 25-30 menit atau sampai tusuk gigi yang ditusukkan ke bolu keluar bersih.

7. Biarkan bolu dingin sebelum dipotong dan disajikan.


Dengan memahami penyebab dan cara mengatasi bolu kering, kamu bisa selalu bikin bolu yang lembut. Selamat mencoba dan semoga berhasil yaaaa! ^^

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

perbedaan tepung terigu

Gambar
  JANGAN SALAH PILIH!   INI LAH PERBEDAAN 3 JENIS TEPUNG TERIGU Pernah nggak sih kamu berdiri di depan rak tepung terigu di supermarket dan bingung harus pilih yang mana? Jangan khawatir, aku juga sering banget kayak gitu! Ternyata, tepung terigu itu nggak cuma satu jenis, lho. Setiap jenis punya perannya masing-masing dalam dunia masak-memasak. Jadi, Mari kita telusuri lebih dalam tentang berbagai jenis tepung terigu agar kita bisa lebih percaya diri dalam menciptakan hidangan yang lezat! Nah sekarang aku akan mem bahas tentang, apa saja sih jenis tepung terigu itu?. Ada tiga jenis tepung terigu yang biasa kita gunakan di dapur , yaitu tepung terigu protein rendah tepung terigu protein sedang dan tepung terigu protein tinggi . kadar protein yang terkandung di dalam tepung ini juga sangat mempengaruhi kegunaannya loh! Berikut ini lah 3 jenis tepung terigu dan kegunaannya: 1.       Tepung Terigu Protein Rendah Nah di sini yang sering aku ...
Baca selengkapnya

MAINAN TAYO LITTLE BUS, REKOMENDASI MAINAN ANAK VIRAL

Gambar
  MAINAN TAYO LITTLE BUS, REKOMENDASI MAINAN ANAK VIRAL   Siapa sih yang ga tau sama kartun satu ini? YAPSS TAYO. Tayo adalah kartun yang bentuk karakternya berupa Bus.   Salah satu mainan yang lagi viral sekarang ini adalah mainan Tayo Little Bus, tidak heran jika mainan ini viral dan diminati anak anak karena karakternya yang lucu dan unik.  Berikut ini alasan anda harus memilih mainan Tayo Little Bus untuk si kecil: Karakter lucu Mainan Tayo Little Bus memiliki berbagai macam karakter dan juga memiliki warna yang berbeda – beda. Diantaranya: 1. Tayo. Tayo ini adalah karakter utama di kartu tayo, ia usia tertua ketiga dari bus lainnya. Tayo ini berwarna biru, memiliki sifat ceria, dan sedikit usil. Tayo memiliki nomer bus 120. 2. Gani. Gani merupakan bus tertua dari lainya. Gani digambarkan dengan model bus berwarna merah. Gani memiliki sifat ramah, pekerja keras, bersikap dewasa, tapi pemalu. Gani memiliki nomer bus 1339. 3. Lani. Lani merupakan ...
Baca selengkapnya

Fakta Menarik Kue Kering

Gambar
 Pernah kah kamu berfikir   "Kenapa Kue Kering selalu ada saat Lebaran sih?" Ini Dia Jawabannya! Siapa sih yang nggak suka kue kering? Adanya kue kering di rumah selalu bikin suasana jadi lebih hangat, apalagi kalau bikin bareng Mama, haha. Saat lebaran, meja di setiap rumah pasti penuh dengan kue kering yang bermacam-macam. Mulai dari bentuk sampai isiannya, semua siap menyambut tamu yang datang. Tapi, tahu nggak sih kenapa kue kering selalu hadir saat lebaran? Yuk, kita kupas fakta menariknya! 1. Simbol Perayaan yang Meriah: Kue kering seperti nastar dan kastengel sering banget muncul di saat lebaran. Ternyata, kue-kue ini dibawa oleh orang-orang Belanda yang selalu membuatnya di setiap momen perayaan. Kebiasaan ini akhirnya jadi tradisi yang nempel di masyarakat kita. Makanya, kue kering nggak cuma ada pas lebaran, tapi juga di perayaan lain seperti Natal dan Tahun Baru. Kehadiran kue kering ini jadi simbol perayaan yang bikin suasana makin meriah dan spesial. Rasan...
Baca selengkapnya